Experimento: Disección vertebrado e invertebrado

DISECCIÓN DE UN CALAMAR

Observación de la anatomía externa e interna de un molusco.

Material

Bandeja de disección o lámina de papel albal
Material de disección con tijeras, lanceta, pinzas, …
Guantes
Un calamar

Introducción

El calamar (Loligo vulgaris) es un animal invertebrado, pertenece al phylum (tipo) moluscos por lo que su cuerpo es blando, y a la clase celfalópodos por tener una cabeza de gran tamaño con numerosos tentáculos.

Tanto el calamar como el pulpo, tienen el cerebro y el sistema nervioso más desarrollados que el resto de los moluscos.

Desarrollo de la práctica

Morfología externa:

Situaremos el animal por su parte ventral.

CABEZA

Brazos – tentáculos: presenta diez tentáculos con ventosas, de los cuales dos son más largos que los demás, estos, son contráctiles, con el extremo ensanchado y aplanado, sirven para atrapar a la presa y llevarla hasta los tentáculos más cortos, que la sujetan hasta que es desgarrada por unas poderosas mandíbulas.

La boca de forma esférica, contiene dos mandíbulas con forma de pico de loro.

Los ojos tienen una estructura similar a la del ojo humano, lo cual le permite una buena visión.

Sifón con forma de embudo, le permite propulsarse y cambiar de dirección.

MANTO

Con forma de saco, protege al cuerpo y, termina en dos extensiones o aletas que le ayudan a desplazarse. Está fortalecido por un esqueleto interno cartilaginoso (pluma).

En su superficie podemos observar pequeñas manchitas de color (cromatóforos).

Entre la cabeza y el manto podemos observar la cavidad del manto por donde entra el agua hacia las branquias, en esta cavidad podemos observar el ano y los conductos deferentes (aparato excretor y reproductor).

Anatomía interna

Con unas tijeras realizaremos una incisión desde la boca hasta la cavidad del manto, observa:

  • Boca de forma esférica, extrae las dos mandíbulas
  • Observa los tentáculos

Corta con las tijeras desde la cavidad del manto hasta el extremo, abrimos hacia los lados y observamos los siguientes órganos:

  • Branquias
  • Sifón
  • Bolsa de tinta
  • Aparato digestivo
  • Aparato reproductor.

Curiosidades:

Como la mayoría de los Cefalópodos, el calamar posee los llamados cromatóforos (manchitas de color sobre la piel) que contienen pigmentos rojo y negro, esto les permite cambiar de color para camuflarse, además, cuando se sienten amenazados despiden una nube de tinta.

El calamar puede nadar a mayor velocidad que ningún otro invertebrado expulsando agua de la cavidad del manto a través del embudo musculoso (sifón), que es un órgano con forma de tubo y que posibilita su movilidad para realizar maniobras de cambio de dirección regidas por los ojos

En lo que a tamaño se refiere, las distintas especies de calamares varían muchísimo. La longitud del calamar común, que se encuentra en el Mediterráneo y el Atlántico, tiene un promedio 50-60 cm., el calamar común de las costas orientales del Atlántico norte mide entre 30 y 45 cm de longitud; y el calamar gigante, que mide al menos 18 m de longitud, es el mayor de los invertebrados acuáticos y vive a profundidades de 300 a 600 m, donde es presa del cachalote.

DISECCIÓN DE LA TRUCHA

(Oncorhynchus mykiss)
Objetivos
Observación de la anatomía externa e interna de un vertebrado.

Material
– Una trucha grande

– Bandeja de disección

– Estuches de disección

– Microscopio o lupa

– Planchas de disección

– Agua
Desarrollo
En esta práctica se estudiará primero la anatomía externa del animal y luego la interna
Morfología externa:
El animal tiene forma de huso comprimido. En él pueden diferenciarse tres regiones: cefálica, troncal y caudal.
● Región cefálica
En la cabeza se abre la boca en la parte anterior. Por encima de ella se abren los orificios nasales (narinas) y posteriormente se sitúan los ojos. La parte posterior está limitada por un opérculo que cubre las branquias.
● Región troncal
El tronco comienza inmediatamente detrás de la cabeza.Todo el tronco recubierto de escamas imbricadas (cada una cubre la mitad de la siguiente) presentado la porción descubierta células pigmentarias. En la escama se observan estrías de crecimiento
concéntricas. A ambos lados del cuerpo se observan líneas de escamas diferentes que constituyen un órgano sensorial conocido como línea lateral.
En el tronco se sitúan las siguientes aletas: un par de Aletas torácicas , un par de Aletas pelvianas y las Aletas dorsales .
● Región caudal
Comienza tras el orificio anal.
Está como la zona torácica cubierta de escamas y en ella se encuentra la aleta caudal y la aleta anal. Las aletas de los peces óseos pueden llevar radios espinosos simples, radios compuestos , o no tenerlos (aleta adiposa)

Anatomía interna
● Musculatura
Con unas tijeras de punta fina realizar una incisión en la zona caudal y separar la piel en una franja de unos 3 cm de ancho para observar los paquetes musculares. Hacer lo mismo en la zona troncal. Realizar una incisión con las tijeras por la línea medioventral desde el orificio anal hasta el opérculo. Ascender seguidamente hacia el dorso bordeando el opérculo. Levantar el flanco y dejar al descubierto la cavidad visceral.
● Digestivo.
Observar el esófago musculoso, el estómago , los ciegos pilóricos, el hígado (de gran tamaño), la vesícula biliar situada bajo el hígado, el bazo unido al ángulo posterior del estómago (color rojizo). Tras observarlo cortar a nivel del esófago y extraerlo.
En la parte superior de la cavidad visceral se encuentra la vejiga natatoria llena de gas.
● Excretor
Tras la vejiga natatoria se encuentran los riñones alargados y de color oscuro.
● Reproductor
Las gónadas tanto en machos como en hembras son unas masas alargadas dispuestas
longitudinalmente en la cavidad visceral. Desembocan junto al digestivo y el excretor.
● Circulatorio
El pericardio que contiene el corazón se encuentra en la parte anterior del animal bajo las branquias. El corazón consta de una aurícula (masa blanda e irregular de color rojo oscuro) , un ventrículo muy musculoso de forma piramidal y el bulbo aórtico que posteriormente se bifurca hacia las branquias.
● Respiratorio
Abrir la cavidad branquial levantando el opérculo y estudiar los arcos branquiales. Extraer uno de ellos y observar las laminillas que forman las branquias así como los finos dientes de la cara interna (branquiespinas)
● Esqueleto
Para observar bien el esqueleto es necesario separarlo de la musculatura los que se consigue cociendo el animal. Por cuestiones de tiempo no se realizará esta separación, pero si se observará una vértebra y se seccionará el cráneo para extraer el encéfalo.
● Nervioso y órganos de los sentidos.
Extraer un ojo y observar su estructura. Seccionar el animal y observar el aspecto de la médula espinal. Intentar extraer el encéfalo y observar sus partes. Para ello cortar longitudinalmente con un bisturí con sumo cuidado el cráneo a la altura de los ojos y separar el hueso dejando visible el encéfalo.

Actividades la practica:Actividades disección

Experimento: Transporte de Agua por el Xilema

Mediante este experimento vamos a demostrar como se realiza el transporte de agua y nutrientes en las plantas a través del xilema. Si deseas hacerlo ahora mismo siga las siguientes instrucciones:

  1. Tome unas hojas de repollo o lechuga  (preferentemente las de tamaño más grande) y córtelas a mas de la mitad.
  2. Coloque dos recipientes transparentes juntos, puede ser de vidrio o plástico.
  3. Añada unas gotas de colorante de alimentos en dos colores diferentes a los tarros.
  4. Agregue el agua a los recipientes para llenar a cerca de 1,5 centímetros de profundidad.
  5. Espere aproximadamente 8 horas y observar la diferencia!

Explicación

Las plantas usan pequeños tubos para transportar el agua desde donde lo tienen (el suelo, por lo general) a donde lo necesitan (en sus hojas, donde es exhalados a través de pequeños poros llamados estomas).

Estos tubos se llaman xilema. Cuando ponemos la parte inferior del tallo cortado en agua teñida, la hoja continúa respirando el agua a través de los estomas, por lo que el agua teñida se distribuye a través de la hoja . Al recorrer, le da color a los tubos del xilema y se puede observar los colores en forma de redes.

Hay otro conjunto de tubos llamados floema que llevan azúcares y otros alimentos que se producen en las hojas mediante la fotosíntesis a todas las demás partes de la planta que lo necesitan.

Fotos:

Repollo_pintado

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Fuentes:

Experimento: Tropismo y geotropismos

Las plantas también se mueven, aunque lo hacen más lentamente que los animales. Los movimientos, en la mayoría de los casos, dependen del crecimiento y se producen en respuesta a estímulos como la luz o la fuerza de la gravedad. En esta práctica vamos a estudiar dos de esos movimientos: el fototropismo y el geotropismo.

El fototropismo corresponde a una respuesta del vegetal frente al estímulo luminoso. Implica un crecimiento de la planta, orientado por este estímulo. Cada parte de ella responde de distinta forma a este estímulo. Geotropismo: es el conjunto de movimientos de los órganos de una planta inducidos y orientados por acción de la gravedad.

3.  Objetivos:

  • Desarrollar capacidades manipulativas de material de laboratorio.
  • Identificar los tropismos de las plantas.

5.  Material: Semillas de judías, algodón, tijeras, garbanzos, papel de filtro, pegamento, frascos de vidrio, caja de cartón (de zapatos), una macetita (o envase de un yogurt) y tierra.

6. Procedimiento I: Fototropismo

    1. Con las tijeras y el pegamento realiza una serie de divisiones en el interior de la caja de cartón, de forma que haya perforaciones comunicadas en los tabiques y otra perforación en una de las paredes externas.
    2. Siembra dos semillas de judía y dos de garbanzo en la macetita con tierra y riégalas; luego, pon la maceta en una de las divisiones de la caja, alejada del agujero exterior, y tápala. Deja la caja en una ventana de forma que reciba por el orificio exterior la luz del sol.
    3. Cada dos o tres días abre la caja, riega un poco la maceta y observa cómo van creciendo los tallos.
    4. Se sitúa la caja colgada en la pared cerca de una ventana de forma que reciba por el orificio exterior la luz del sol y cada dos o tres días se riega un poco la maceta.
    5. Después de unos días las semillas habrán germinado y el tallo irá creciendo a través de los orificios internos para llegar al orificio exterior por donde llega la luz.

7.  Procedimiento II: Geotropismo

1.   Pon a remojar seis semillas de judía y seis de garbanzo durante una noche. Al día siguiente coloca en el fondo de dos frascos de vidrio algodón, y en su interior, rodeándolos, papel de filtro. Empapa de agua el algodón, tira el agua sobrante y coloca tres semillas de judía y tres de garbanzo entre el papel de filtro y las paredes de cada frasco.

2.   En los días siguientes, añade agua al algodón cuando observes que tiene poca.

3.   Cuando las semillas hayan germinado, déjalas crecer hasta que los tallos sobrepasen la boca de los frascos; en ese momento, coloca uno de los frascos tumbado y mantén el otro de pie.

4.   Al cabo de un tiempo los tallos del frasco tumbado se curvarán y crecerán hacia arriba y sus raíces se curvarán y crecerán hacia abajo, mientras que en el frasco que permanece de pie no habrá modificaciones en la dirección de crecimiento de los tallos ni de las raíces.

Imprimir y entregar las paginas 8 y 9 del CUADERNO DE PRACTICAS

Experimento: Hueso de goma casero

Doblar hueso con vinagre

El sistema óseo está comprendido por una agrupación de estructuras sólidas (huesos) compuestas fundamentalmente por tejidos óseos. Los huesos están formados por muchos elementos y propiedades, entre éstos es principal es el Calcio. Pues éste componente y mineral es muy necesario para la formación de huesos sanos.

Bien, hoy les traigo un experimento fácil pero que nos será muy útil para observar que es lo que sucede cuando hay deficiencia de calcio en nuestro sistema óseo.

¿Qué necesitaremos?

  • Un recipiente transparente con tapa
  • Un hueso de pollo (de preferencias huesos largos como el de la pierna)
  • Una botella pequeña de vinagre
  • Mucha paciencia

¿Ahora?, a trabajar!

  1. Lo primero que se debe de hacer es quitar todos los restos de carne e impurezas que cubran al hueso de pollo, necesitamos un hueso limpio. Para que se nos haga más fácil elaborar éste paso, podemos usar el hueso de pollo  del almuerzo o cena que mamá nos prepara.
  2. Dejar que seque bien el hueso (puede estar húmedo ya sea por las mismas propiedades del hueso o por los componentes que ha usado mamá para elaborar la comida)
  3. Seguido debemos tomar el recipiente y colocar dentro de éste el hueso limpio y seco.
  4. Luego llenar el recipiente con vinagre  y cerrar éste asegurándonos que esté bien adherido.
  5. Debemos dejar reposar el recipiente en temperatura de ambiente aproximadamente 8 días (se requiere no tocar el recipiente en ningún momento).
  6. Cumplido el tiempo transcurrido tomar el recipiente y retirar el hueso. Ahora sólo queda observar que es lo que sucede.

Video paso a paso

Explicación

El hueso pierde su resistencia caracterizada debido a que el vinagre es un químico ácido y esto hará que el calcio que posee el hueso se disuelva y por lo tanto el hueso se ablandará.

Éste es un claro ejemplo de lo importante que es consumir alimentos que posean calcio.

Experimento: Mapa del sentido del gusto

El sentido del gusto se encuentra en la lengua. La lengua es un órgano musculoso ubicado dentro de la boca o cavidad oral. La sensación que un alimento produce en el sentido del gusto se llama sabor.
Los alimentos pueden ser dulces o salados, ácidos o amargos. Detectar esos sabores es la función de las papilas gustativas en la boca; su importancia depende de que permita seleccionar los alimentos y bebidas según los deseos de la persona y también según las necesidades nutritivas.
El gusto actúa por contacto de sustancias químicas solubles con la lengua. El ser humano es capaz de percibir un abanico amplio de sabores como respuesta a la combinación de varios estímulos, entre ellos textura, temperatura, olor y gusto.
El sentido del gusto depende de la estimulación de los llamados “botones gustativos”, las cuales se sitúan preferentemente en la lengua, aunque algunas se encuentran en el paladar; su sensibilidad es variable. La lengua presenta unas estructuras, denominadas papilas, que le confieren su aspecto rugoso. En ellas se encuentran los botones gustativos, donde se asientan los quimiorreceptores juntos con las células epiteliales que les sirven de sostén.

¿Qué vas a usar?

• Vasos de plástico
• Bastoncillo de algodón
• Agua
• Disoluciones con limón, café, sal y azúcar.

¿Cómo lo harás?
1. Utilizando un vaso, uno de los componentes del equipo debe ejuagarse bien la boca.
2. Otro de los componentes del equipo tomará un bastoncillo y, mójandolo en una de las cuatro disoluciones disponibles, tocará con el algodón cada una de las cuatro
zonas que se muestran en el dibujo. Anotar en la tabla el nivel de sensación del
sabor percibido en cada una de ellas.

3. Después de enjuagarse muy bien la boca, se repite el ensayo del punto anterior con
otra de las cuatro disoluciones.
4. Siguiendo el mismo proceso se realizan las pruebas con las cuatro disoluciones,
completando la tabla. (No olvidéis enjuagaros la boca entre un sabor y otro.)

¿Qué has obtenido?
Anota en la tabla el nivel de sensación percibida en cada zona de la lengua. Usa
niveles de 0 a 3 (0: Apenas; 1: Un poco; 2: Bastante; 3: Mucho )